22 сентября 2025
Паста с тыквой и грибами
30 минут
12 ингредиентов
22 сентября 2025
Ингредиенты
Паста феттучини 500 г
Тыква 300 г
Шампиньоны 200 г
Куриный бульон 500 мл
Сливочное масло 50 г
Чеснок 4 зубчика
Сметана 100 г
Растительное масло 50 мл
Сыр пармезан 50 г
Петрушка 20 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Инструкция
Шаг 1.
На растительном масле обжарить мелко нарезанные шампиньоны до золотистой корочки, добавить мелко нарубленный чеснок и обжаривать его вместе с грибами, помешивая, до сильного чесночного запаха. Добавить мелко нарубленной петрушки, перемешать и снять с огня.
Шаг 2.
В глубоком сотейнике растопить сливочное масло и обжарить на нем мелко нарезанную мякоть тыквы, посолить, поперчить и жарить еще пять минут, постоянно помешивая. Потом влить бульон, перемешать и варить еще десять минут, после чего добавить сметану, тертый пармезан (25 г), грибы с чесноком, перемешать, сделать огонь минимальным и варить еще десять минут, время от времени, помешивая.
Шаг 3.
В большой кастрюле в подсоленной воде сварить лапшу до состояния аль денте. Смешать ее с тыквенно-грибным соусом и подавать, посыпав свеженатертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Другие рецепты
