23 августа 2023
Холодный суп с цукини
30 минут
15 ингредиентов
23 августа 2023
Ингредиенты
Вода с газом
200-250мл
Лук репчатый
1шт
Чеснок
1 зубчик
Цукини
2шт
Семечки подсолнечника
50г
Сок половинки лимона
Базилик
1 пучок
Перец черный молотый
Соль
Оливковое масло
Для гренок
Черный хлеб
4 ломтика
Сыр твердый тертый
30г
Чеснок
1 зубчик
Оливковое масло
Инструкция
Шаг 1.
Лук нарежьте кольцами, цукини – на кубики. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и выложите лук, посолите и жарьте 4-5 мин до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 сек.
Шаг 3.
В блендере смешайте лук, цукини, семена подсолнечника, сок лимона и воду. Измельчите до однородности.
Шаг 4.
У базилика удалите грубые стебли, литья добавьте в чашу блендера и еще раз измельчите. Приправьте солью и перцем по вкусу и уберите в холодильник на 30 мин.
Шаг 5.
Для гренок чеснок измельчите и смешайте с оливковым маслом.
Шаг 6.
Ломтики хлеба выложите на противень застеленный бумагой для выпечки, сбрызните чесночным маслом, посыпьте сыром и выпекайте при 170°С 8 мин.
Шаг 7.
Подавайте суп с гренками, сбрызнув оливковым маслом.
Поделиться рецептом
Другие рецепты
