07 сентября 2022
Зеленый салат с огурчиками и цитрусовой заправкой
20 минут
9 ингредиентов
07 сентября 2022
Ингредиенты
Смесь зеленых салатных листьев
200г
Мелкие огурчики
200-300г
Половина среднего апельсина
100г
Половина среднего лимона
50г
Горчица зернышками
1 ст.л
Горчица
1 ч.л
Нерафинированное масло
2 ст.л
Соль
Перец черный молотый
Инструкция
Вообще-то это совершенно универсальный салат – он подходит к любому мясу, птице, рыбе. Он отлично сочетается с запеченными и вареными овощами. Подайте его к простому рису или макаронам с сыром – и у вас готов полноценный ужин!
div class="recipe-detail__step">
Шаг 1.
Для заправки снимите с лимона и апельсина цедру при помощи мелкой терки. Выжмите из цитрусовых сок.
Шаг 2.
Смешайте сок и цедру цитрусовых с двумя видами горчицы и нерафинированным маслом. Дайте немного настояться.
Шаг 3.
Нарежьте огурчики толстенькими кружочками, посолите. Заправку взбейте венчиком, чтобы получилась эмульсия. Смешайте огурцы с заправкой.
Шаг 4.
Разложите салатные листья по тарелкам. Выложите сверху огурцы с заправкой. Поперчите и сразу же подавайте.
Поделиться рецептом
Другие рецепты